Agent d'élite du Mossad et véritable star dans son pays, Zohan a un secret : il rêve de devenir coiffeur en Amérique. Zohan se fait passer pour mort et s'envole pour New York. Malgré son inexpérience, il est engagé par la patronne d'un salon de coiffure, une jeune et jolie palestinienne. Très vite, il va se faire un nom dans la coiffure et attirer dans une clientèle toujours plus nombreuse. Zohan est repéré par le Fantôme, son pire ennemi, qui compte bien en finir avec lui une bonne fois pour toutes...